Máquina de escaldagem para hortaliças IBC-BAC

para a indústria alimentíciacom resfriamento contínuo com água

Com o desenvolvimento do nosso exclusivo sistema integrado de branqueamento/arrefecimento, que tem sido um sucesso internacional desde o seu aparecimento em 1981, a Cabinplant resolveu os problemas com os resíduos. Não só estabelecemos novos padrões de qualidade de produto, mas também conseguimos reduzir o consumo de água e energia a um mínimo absoluto. O branqueador/resfriador IBC-BAC/W é um branqueador/resfriador compacto especialmente projetado com baixo consumo de água para grandes capacidades que variam de 8 a 20 t/h de ervilhas, por exemplo. O branqueador/resfriador tipo BAC é o mais econômico em termos de consumo de água e o resfriamento é feito por meio da evaporação ou uma combinação de evaporação e uso de água gelada. O tipo IBC BAC é um branqueador/arrefecedor integrado. A versão básica consiste em: - Seção de alimentação através da qual o produto é alimentado e distribuído na esteira de branqueamento. - Seção de branqueamento onde o aquecimento do produto é feito através da pulverização do produto com água reaquecida com vapor recirculado. - Secção de arrefecimento a ar, na qual o produto é arrefecido por ar. Opcionalmente, pode ser adicionada uma secção final de arrefecimento RSW (água refrigerada recirculada) para uma temperatura de descarga do produto de aproximadamente 10O C. Benefícios - Baixo risco de contaminação do produto - Nenhum dano ao produto - Alto rendimento - Branqueamento uniforme - Baixo consumo de água - Desenho feito à medida - Design higiénico - Sistema RSW add-on possível Capacidade - Até 20.000 kg/hora (ervilhas verdes) Use - Todos os tipos de legumes (exclusivos de produtos folhosos, por exemplo espinafres