Filadeira com cozedor DM16/2T

CAPACIDADE DE PRODUÇÃO: ATÉ 200 KG/H, DE 200 KG A 500 KG/H Máquina especificamente concebida para o corte contínuo da coalhada e cozedura-estiramento de qualquer tipo de queijo "pasta filata": mozzarella, fior di latte, pizza queijo, provolone, scamorza, ..... Particularmente indicado para queijos de pasta muito mole com elevado teor de humidade, como a mussarela de búfala e a mussarela fresca tradicional italiana. A máquina é completa com cortador de coalhada e esticador de fogão com dupla secção de alongamento CARACTERÍSTICAS -Dimensões compactas -Fácil utilização e operação -Grande flexibilidade de produção e excelente desempenho -Adequado para pequenas e médias empresas de laticínios, bem como para produção em laboratório -Trabalho contínuo ou em lote, de acordo com o desejo do usuário -Máquina de esticar a água de cozedura -Equipado com dois (dois) braços duplos de alongamento e amassamento -Velocidade ajustável do corte no cortador de coalhada de acordo com os requisitos de produção -Velocidade ajustável das roscas de reboque na secção de aquecimento e pré-cozimento de acordo com os requisitos de produção -Velocidade ajustável do estiramento da cozedura nas duas secções de estiramento e amassamento dos braços, independentemente, de acordo com os requisitos de produção -O fluxo e a quantidade de água de cozimento são ajustáveis de acordo com a capacidade de produção e as especificações e características do produto -Controle automático da temperatura da água de cozimento -Inclui a cuba de preparação, aquecimento e recirculação da água necessária para cozinhar e esticar -Equipado com conversores de frequência que tornam a operação extremamente simples. Regulação da velocidade através de botões de pressão localizados no painel de controlo.