Máquina de produção de gel GEM series

automáticapara a indústria alimentícia

O tempo para um lote é de aproximadamente 3 horas, incluindo a carga/descarga. Aplicação: A Máquina é utilizada para a produção industrial de Emulsificante de Gel de Bolo. O Emulsionante de Gel de Bolo é uma mistura de emulsionantes líquidos e secos, que são derretidos, arrefecidos e transformados em produto homogeneizado. O Emulsionante de Gel de Bolo é um improvisador que entra em todas as receitas de bolo de Esponja e rolos suíços. O Emulsionante de Gel de Bolo melhora a textura, o volume, o prazo de validade, assegura a arejabilidade da massa e ajuda a diminuir o nível de humidade activa (а.w.). Vantagens: - A Máquina é concebida com uma construção simples e fiável - fácil de usar e operar. - Com esta máquina oferecemos receita, tecnologia e formação para a produção de Emulsificador de Gel de Bolo. Ingredientes que entram num emulsionante de gel de bolo esponjoso: Água , Glicerol - [ E 422 ] , MPG - [ E 1520 ] , Polisorbato 60 - [ E 435 ] , Ésteres de poliglicerol de ácidos gordos - [ E 475 ] , MDG / Mono e glicerídeos de ácidos gordos - [ E 471 ] , Ésteres de ácido gordo sorbitano - [ E 491 ] , Ácido esteárico - [ E 579 ] , Hidróxido de potássio - [ E 525 ].