Autoclave de processo AC series

horizontalverticalpara a indústria alimentícia

Autoclaves horizontais para esterilização Todas as autoclaves modernas têm um desenho horizontal. Este desenho permite uma fácil instalação e manutenção da própria máquina, fluxo e automatização da produção, distribuição mais uniforme da temperatura, controlo e monitorização fiáveis do processo. A autoclave é um recipiente de pressão concebido para esterilização e pasteurização de alimentos enlatados em várias embalagens (vidro, latas, doy-packs resistentes ao calor, garrafas CPP, refeições prontas em embalagens flexíveis e em almofadas, sopas e leite em embalagens de plástico). A água é injectada na autoclave através de bicos, e é aquecida pelo fornecimento directo de vapor abaixo do nível da água. A autoclave produz um meio de vapor e gotículas de água quente fina (aerossol - spray), que penetra de forma intensa e uniforme entre as embalagens, de modo a que o aquecimento se processe rapidamente. Uma das principais vantagens deste autoclave é a alta precisão de manter os valores de temperatura em cada ponto do produto. Autoclaves verticais para esterilização Autoclaves verticais para esterilização - adequados para conservas de vegetais, produtos de carne em vidro, metal ou outras embalagens. Durante o processo de pasteurização, o produto é aquecido à temperatura necessária para a destruição dos microrganismos contidos. Durante a pasteurização, a temperatura sobe para entre 60ºC e 100ºC. A esterilização é um tipo de pasteurização, em que os alimentos são preservados, impedindo o acesso ao ar. O processo pára o desenvolvimento de microrganismos prejudiciais aos produtos.