Esterilizador de processo STERY50

de vapor superaquecidoa água superaquecidaa vapor

Os esterilizadores e pasteurizadores Frigojollinox, incluindo a máquina pasteurizadora, o esterilizador autoclave são autoclaves industriais e são ideais para a higienização de produtos alimentares embalados por tratamento térmico. As tecnologias utilizadas, com caraterísticas como o esterilizador de alta temperatura, permitem definir todos os parâmetros relativos a temperaturas, tempos e diferenciais para adaptar perfeitamente o processo ao tipo de produto e ao tipo de embalagem utilizada. CONTROLO COM ECRÃ TÁCTIL Sistema de controlo e automação com painel touchscreen, PLC Siemens®, software de gestão FJ4.0, data logger integrado, interface Ethernet e antena WI-FI. Permite a definição, armazenamento e visualização em tempo real de todos os parâmetros de processamento; o cálculo automático dos algoritmos F0, F100 e F71; o registo de todos os processos de esterilização com descarga de dados via USB; e o controlo remoto via smartphone, tablet ou PC. COZEDURA EM ÁGUA E VAPOR SOB PRESSÃO Sistema automático para cozedura em água e vapor com pressão relativa até 2,5 bar, graças à tecnologia Pressure-TEC. Com o aumento da pressão, os tempos de cozedura são reduzidos até 90%. O processo realiza-se automaticamente graças à utilização de uma sonda no núcleo do produto, que mede o grau de cozedura correto da matéria-prima utilizada. ESTERILIZAÇÃO AUTOMÁTICA Sistema automático de esterilização/pasteurização, em água ou com vapor saturado, até 135°C com regulação dos parâmetros de tempo e temperatura, ou com cálculo automático do algoritmo F0, F100 e F71. equipado com sistema de aquecimento de alto rendimento e sistema de arrefecimento automático, sonda dupla no núcleo do produto e sistema automático de contrapressão.