Fatiador de pão industrial automático KM 600 P

Para o corte automático de todas as barras de pão num processo contínuo. O KM 600 P é uma extensão lógica da nossa máquina de corte KM 600 de alto desempenho, testada e comprovada. Para permitir o porcionamento com peso otimizado, esta máquina está preparada para expansão com componentes de controle e processo de alta precisão. As barras de pão fornecidas são primeiro analisadas em um scanner de densidade a montante e depois pesadas em uma estação separada. O perfil de densidade específico de cada barra de pão é transferido para o controlador da máquina de fatiar circular. Os atuadores servo-controlados são utilizados para ajustar com precisão a espessura de fatiagem em um processo contínuo. Através destes ajustes individuais, mesmo os pães assados livres podem ser otimizados em termos de peso e porcionados economicamente. Os parâmetros característicos são constantemente armazenados e estão disponíveis para cada barra de pão. A documentação dos parâmetros proporciona um controle adicional sobre os processos a montante (por exemplo, aplicação da massa, mudanças de receita, temperatura ambiente) e torna o processo de fabricação mais transparente. Os dados podem ser armazenados para arquivamento posterior em formato Excel® ou em um banco de dados BDE.