Sistema de processamento de alimentos para bebidas 525

de alta pressão

A tecnologia Hiperbaric Bulk é uma inovação global para o processamento de alto volume de bebidas HPP. Esta gama de equipamentos baseia-se num conceito revolucionário (patente pendente), no qual as bebidas são processadas a granel antes do engarrafamento. Esta nova tecnologia reduz as etapas, simplificando o processo e oferecendo a maior produtividade do mundo, juntamente com o menor custo de processamento e o menor consumo de energia. Para além disso, permite a utilização de qualquer tipo de recipiente após o processamento HPP, independentemente do material, design ou tamanho. A conceção deste equipamento permite obter uma eficiência de enchimento de 90% do volume total, aproximadamente o dobro da tecnologia in-pack. O processo inicia-se com o enchimento do tanque de entrada com líquidos. Após a pressurização, a bebida HPP enche o tanque de saída através de tubos esterilizados e está pronta para ser engarrafada numa linha de enchimento ultra-limpa. Este novo modelo simplifica a produção, reduzindo as etapas e aumentando significativamente a produtividade. A sua conceção baseia-se num recipiente de 525 litros de volume, juntamente com um sistema de tanques onde o produto é armazenado antes e depois do seu processamento por alta pressão, para ser posteriormente engarrafado. A sua capacidade para processar mais de 4.000 litros/h, torna-o no equipamento HPP instalado mais produtivo do mundo. Além disso, reduz o custo de processamento, graças ao menor consumo de energia e à automatização do processo. A Hiperbaric 525 Bulk adapta-se facilmente a grandes linhas de produção de líquidos e permite a utilização de qualquer tipo de embalagem.