Máquina de corte a jato de água ChefCut®

para produtos alimentarescom software de parametrizaçãopara a indústria alimentícia

ChefCut®, uma máquina de corte por jato de água inovadora para produtos de pastelaria, chocolates e charcutaria ChefCut® é o fruto de uma experiência acumulada ao longo de mais de 30 anos no domínio do corte por jato de água especificamente para o sector alimentar. Foi concebida para responder perfeitamente às necessidades dos profissionais do sector alimentar (pasteleiros, chocolatiers, fornecedores de refeições, pasteleiros e fabricantes de gelados). Desde que o primeiro modelo foi lançado em 2011, a ChefCut® substituiu as suas ferramentas de corte tradicionais (faca, cortador de biscoitos, cortador de mandolina). A máquina utiliza um jato de água pulverizado por um bocal com um diâmetro de um décimo de milímetro para cortar alimentos frescos e congelados a uma pressão de 3000 bar e até 300 mm por segundo. Compacto e fácil de programar, o ChefCut® é também muito simples de utilizar. Esta ferramenta de corte de pastelaria já foi utilizada pelos melhores chefes de pastelaria, chocolatiers e fornecedores de refeições em França e em todo o mundo. A máquina está equipada com WiFi e um computador interno com uma biblioteca de padrões pré-definidos. Com o software de personalização ChefCut Office® que acompanha a máquina, pode criar as suas próprias formas e exprimir plenamente a sua criatividade, sem limites. Depois de ter vendido mais de 200 máquinas em todo o mundo, a HYDROPROCESS® lança agora um novo modelo CC3507, ainda mais compacto e inovador. Vantagens da máquina ChefCut - Corte preciso, rápido, de qualidade e consistente, sem danificar os seus produtos, mesmo os mais frágeis. - Fácil e cómodo de utilizar. - Programação rápida através da biblioteca de modelos e do pacote de software ChefCut Office®. - Economia de materiais graças ao encaixe ótimo, para uma redução máxima dos desperdícios.