Na saída do forno, uma esteira de decolagem transfere o produto da rede de arame ou fita do forno para a esteira de resfriamento. Para um arrefecimento eficaz este é longo uma vez e meia ou duas vezes o comprimento do forno, em ambiente ambiente; considerado a partir da tecnologia alimentar mais sofisticada como necessária para uma conservação adequada e duradoura do produto embalado. A correia transportadora pode ser de malha de arame ou plástico de alta resistência, com rastreamento automático para evitar qualquer derrapagem lateralUm resfriamento forçado, possível para reduzir o comprimento da correia transportadora, pode ser alcançado, seja em salas com ar condicionado, seja por exaustores com ventilador centrífugo ou por ventiladores instalados na parte final da correia transportadora.
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