Máquina de moldagem para produtos alimentares MFS-2N

ajustávelpara a indústria alimentar

A nossa produção de equipamento de confeitaria está localizada em Varna, República da Bulgária. Todo o nosso equipamento foi objeto de declarações de conformidade com os requisitos da União Europeia. MFS-2N - máquina compacta que permite produzir palitos de pão (sticks) com e sem recheio. A caraterística principal e única do equipamento é a alimentação ajustável do recheio dentro da corda de massa contínua. Unidades da máquina MFS-2N: - bunker para carregamento da massa; - tambor de bombagem da massa; - unidade de dosagem do recheio; - unidade de extrusão de uma corda com recheio; - transportador com guias para evitar a aderência; - banho com solução de soda; - bloco de entalhe; - unidade de aspersão. Processo tecnológico da máquina: Depois de amassada, a massa é carregada na tremonha de receção MFS-2N e, em seguida, a massa bombeada pelo eixo é extrudida através dos bicos de moldagem num feixe. A corda ao longo do transportador de malha, passando pelas guias anti-aderentes, entra no banho de soda, depois move-se para o bloco de entalhe, onde o comprimento da futura palha é formado pelo eixo. Após o bloco de polvilhamento, o produto é decorado com sal ou qualquer outra fração à escolha (sésamo, sementes de papoila, açúcar, etc.). Em seguida, os fios vão para a secção de cozedura numa grelha inoxidável. Na fase seguinte, após a saída do forno, é efectuado um arrefecimento por exaustores antes da descolagem. Isto garante uma baixa percentagem de produtos acabados defeituosos.