O dióxido de carbono (CO2) é um gás liquefeito, incolor que possa asfixiar em concentrações elevadas. Há muitas fontes diferentes de CO2. Pode ser obtido das molas do CO2, das estufas da pedra calcária, dos processos de fermentação e dos córregos naturais do gás do produto químico e das instalações petroquímicas. Pode igualmente ser capturado dos córregos do gás emissores por centrais energéticas.
CO2 na indústria alimentar
O dióxido de carbono tem muitas aplicações conhecidas na indústria de alimento e de bebidas - das bebidas de carbonatação e do vinho de conservação às atmosferas de alteração para alimentos empacotados. O gelo seco - ou CO2 contínuo - está crescendo na popularidade como um refrigerant criogênico nos sistemas de refrigeration mecânicos devido a seus benefícios ambientais. O gelo seco é igualmente um agente de limpeza extremamente eficaz e ambiental sadio. Na parte dianteira agricultural, o CO2 pode ser usado para realçar o crescimento nas estufas e como um mantimento para as algas que produzem o bio-óleo (petróleo bruto verde).
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