Câmara de vácuo Longvac-2

O LONGVAC-2 foi especialmente concebido para aplicar um tempo de pré-vácuo nas peças de carne antes do cozimento, eliminando bolhas de ar, reduzindo a perda de cozimento e melhorando a ligação no produto final. -Melhora a adesão do saco à carne. -Previne o aparecimento de coloração anormal. -Melhora a aparência do produto acabado, evitando a formação de furos e cavidades. Sistema -Operação de reciprocação, com uma câmara de carga e descarga e outra de aplicação de vácuo. -Compartimentos intercambiáveis para sacos ou moldes. -Para acoplamento ao fornecimento de vácuo. -A pedido do cliente, pode ser fornecida com bomba de vácuo. Capacidade de produção A capacidade de produção depende das características do produto e da linha de produção. Por favor, consulte a Metalquimia