Máquina de retenção de gordura

Nas fábricas que processam a alta velocidade, até o menor detalhe pode fazer uma enorme diferença e a maximização do rendimento é essencial para cada produto. Durante a evisceração, uma quantidade considerável de gordura é frequentemente removida da carcaça juntamente com a embalagem de vísceras. Com a máquina de retenção de gordura Meyn, a maior parte da gordura foliar permanece presa à carcaça após a remoção das vísceras. Depois disto, várias opções são possíveis. As almofadas de gordura podem ser colhidas na linha de evisceração e podem ser vendidas como um subproduto. Além disso, pode ser deixado na grelha e vendido como ave inteira ou pode ser processado na linha de corte. A máquina de retenção de gordura é uma etapa de processamento única no departamento de evisceração, que maximiza eficientemente o rendimento. OPERAÇÕES A máquina de retenção de gordura é colocada numa curva de 180 graus se o transportador aéreo, como a última máquina antes do eviscerador Maestro. A ave é alimentada na máquina com as costas voltadas para a unidade. A unidade se aproxima da moela e solta a gordura da moela sem danificar a ave. Quando a ave deixa a máquina, pode ser eviscerada com o eviscerador Maestro. DESTAQUES - Máquina de evisceração eficaz resultando em um rendimento máximo - O rendimento aumentou até 20 gramas por grelhador - O posicionamento exato da ave na máquina, resulta em uma operação confiável - Ampla faixa de peso pode ser processada dentro de um ajuste de máquina