Linha de produção de pão para cachorro-quente

para hambúrgueresde formaautomática

PÃES MOLDADOS, ROLOS DE CACHORRO QUENTE, PÃEZINHOS DE HAMBÚRGUER: TUDO DE UMA SÓ LINHA. A LINHA MULTIPURPOSE PARA PÃO ESPECIALIDADE é a quintessência do caminho MINIPNA: automação baseada na tradição, sem compromissos. Forte do profundo know-how na geração da folha de massa, esta solução única pode moldar muitos pães diferentes: desde hambúrgueres a pão de lata, passando por pão de cachorro quente e pães moldados. O núcleo da linha é o RAFFINATORE: tecnologia punch and fold utilizada como gerador de folhas para homogeneizar a distribuição das células de ar dentro da migalha e dar ao produto final uma textura surpreendente, respeitando a tradição e os métodos originais de cozedura. A MULTIPURPOSE LINE FOR SPECIALITY BREAD está equipada com a nossa tecnologia exclusiva Scrap Free, que não gera resíduos laterais e entrega à estação formadora uma folha de massa estritamente controlada em largura e espessura. A ausência de desperdícios significa um processo mais barato e mais receitas. Por último, mas não menos importante, a estação de moldagem é outra enorme inovação na gama Minipan. Dependendo da receita, os produtores podem utilizar o dispositivo de moldagem para moldar rolos como pão de cachorro quente, pão de sanduíche e pão de lata, ou o redondo para obter pãezinhos. Tanta versatilidade numa única solução. Vantagens: + Alta versatilidade + Personalização total + Respeito pelas receitas tradicionais e métodos de cozedura + Mais receitas