Linha de produção de azeite SINTESI 200-350

automáticacontínuade funcionamento descontínuo

O equipamento SINTESI foi concebido para a produção de óleo com elevado teor fenólico em pequenas e médias explorações agrícolas. O processo de trabalho pode ser contínuo ou descontínuo. O triturador é separado e é dotado de um inversor para a regulação das voltas de trituração. O manuseamento do oxigénio à entrada do triturador é um fator muito importante que permite a formação de lipoxigenase, logo de aromas; também importante para a qualidade do produto final é o delta térmico entre a temperatura da pasta à entrada e à saída do triturador. A malaxação é feita em malaxers verticais fechados, concebidos para obter um vácuo ligeiro; o controlo da temperatura é global. A entrada da pasta é feita através de uma bomba acionada por uma válvula eléctrica e a saída por uma bomba de pistão elíptico PSS colocada em cada um dos malaxers. A limpeza é facilitada pela abertura total da tampa superior, de modo a não existirem zonas para possíveis resíduos do processo. A lavagem automática está disponível como opção. O decantador horizontal que separa o líquido do sólido foi concebido de forma a obter o máximo rendimento com a máxima qualidade; o sem-fim 2.0 foi concebido para obter um produto o mais limpo possível sem adicionar água; não há aumento de temperatura durante a extração. Em conclusão, podemos afirmar que o equipamento SINTESI permite a extração de um produto de boa qualidade, claro que com todo o apoio que pode ser concedido pela nossa empresa durante todas as fases de produção: isso faz a diferença.