Fermentador MPV-FE

Controlado, fácil, abrangente O fermentador pressurizado da OMVE para a fermentação de uma vasta gama de produtos. Integra-se facilmente na nossa unidade UHT para permitir a esterilização em circuito fechado (SIP).   Após a esterilização, o tanque de fermentação é continuamente alimentado com matéria prima esterilizada da unidade UHT. Quando o tanque estiver cheio, o fermentador pode ser programado para funcionar de forma autónoma à temperatura necessária e dentro do perfil temporal, com monitorização e registo preciso de todos os pontos críticos de controlo (PCC). No fim do processo, o recipiente de fermentação pode ser esvaziado ou podem ser realizados processos adicionais, tais como a estruturação e a refrigeração. O nosso fermentador é controlado através de uma interface homem-máquina (HMI). A unidade está disponível com misturadores diferentes. A combinação deste sistema com uma unidade de refrigeração e estruturação permite investigar mudanças estruturais com base em variações de pressão ou do filtro coletor. Outras adições possíveis incluem um funil manual de ingredientes e válvulas para a recolha de amostras do produto e a aspersão de gás no recipiente. • • Preparado para CIP e SIP • Inclui tanques feitos de aço inoxidável SS316 (L) • Válvula de estrutura manual ou automática • Trocador de calor tubular adicional para refrigeração antes do enchimento • Válvula manual para introdução de ingredientes • Ligação de nitrogénio • Processo automatizado, reduzindo o impacto humano