Misturador de salmoura automático BRIMAX series

em aço inoxidável

Salmoura estandardizada, máxima higiene A tecnologia BRIMAX permite a produção de todos os tipos de salmoura utilizada em processos de injecção ou massagem, mantendo simultaneamente uma qualidade de produto padronizada sob os mais rigorosos requisitos de higiene. As características únicas do software foram desenvolvidas com anos de experiência para que o sistema possa ser facilmente operado e garantir resultados consistentes e repetíveis de cada vez. O misturador BRIMAX Assegura a fusão precisa de componentes sólidos e líquidos, procedimentos guiados pelo sistema, processos de mistura controlados até ao resultado automaticamente monitorizado da salmoura acabada e devidamente arrefecida A unidade de controlo BRIMAX É o painel central de gestão do sistema. Equipado com um grande painel táctil de 10", permite trabalhar tanto em modo automático como manual. O controlo automático, que guia o operador em cada passo, organiza a mistura e o arrefecimento da salmoura de acordo com as receitas especificadas (ingredientes com peso, tempos de mistura, definições de temperatura). As funções do modo manual incluem a mistura, o arrefecimento e o bombeamento para fora, utilizando a entrada manual. O tanque de armazenamento BRIMAX Assegura que os consumidores (injector, massajador, recipiente de carga, secador) são fornecidos com salmoura. O equipamento opcional com agitador/bomba de ar e placa térmica assegura uma temperatura constante e uma salmoura homogénea. Uma opção importante para o misturador de salmoura, representa o complemento perfeito para o sistema de processamento de salmoura Schröder. Está perfeitamente integrado no sistema, representando a ligação entre a preparação da salmoura e a injecção. BRIMAX 1000 Maior desempenho graças à concepção modular