Fritadeira industrial convencional

contínuaelétricaautomática

Resumo do produto
A fritadeira automática Soğuksan foi projetada para cozinhas de alto volume (grandes empresas, hospitais, universidades, unidades militares) e garante fritura rápida, higiênica e econômica em produção contínua.

Sistema
A máquina possui dois cestos de fritura e uma bancada de descarga central. Os cestos deslocam-se por trilhos até as tremonhas de cocção. Após definir o tempo de cocção, o sistema opera automaticamente: o cesto ativo desce e a fritura inicia; a sequência repete‑se no segundo cesto. Quando uma carga está pronta, o elevador levanta o cesto, ele é trazido à bancada de descarga e, ao puxar a alavanca da comporta, o produto é descarregado. O ciclo continua até processar todas as cargas.

Cesto de fritura
Capacidade dos cestos: 8 + 8 kg de produto. Os cestos movimentam‑se por trilhos, saem da tremonha de fritura e são puxados para a tremonha de descarga. Ao puxar o braço de descarga, a comporta sob o cesto abre e o produto é descarregado em uma cuba gastronorm GN2/1.

Maior vida útil do óleo
Aquecedores tubulares ocultos não ficam em contato direto com o óleo, reduzindo o risco de queima ou deformação. Cada tremonha de fritura contém quatro aquecedores tubulares. A operação de fritura é controlada por dispositivos de regulação de temperatura para preservar a qualidade do óleo.

Capacidade de fritura
Cada carga: 8 + 8 kg

Especificações técnicas

• Capacidade total de óleo: 85 + 85 L
• Potência: 24 + 24 kW
• Alimentação: 220-380 V AC - 50 Hz
• Capacidade por carga (cesto): 8 + 8 kg
• Dois cestos de fritura com transferência automática por trilhos e descarga por comporta em cuba GN2/1
• Aquecedores tubulares ocultos (4 por tremonha) para prolongar a vida do óleo
• Dispositivos de controle de temperatura para a operação de fritura
• Projetada para produção contínua, rápida, higiênica e econômica para cozinhas de grande porte