Linha de produção de sucos de frutas para pasteurização

Linha de máquinas de sumos da Sordi O açúcar é uma das principais matérias-primas da indústria de sumos e bebidas. A dissolução do açúcar granulado em xarope é um dos passos necessários para a preparação de sumos. Os sistemas convencionais são geralmente oferecidos com dissolução a quente do açúcar, seu carregamento por parafuso e filtragem relevante. O xarope de açúcar, produzido desta forma, também pode ser pasteurizado. Uma vasta gama de ingredientes secundários, sólidos ou líquidos, é adicionada ao xarope de açúcar para a preparação de bebidas. Uma série de tanques de mistura assegura a dissolução dos pós e a descarga dos concentrados líquidos. A capacidade e o número de misturadores são determinados pela receita da máquina de sumos e pela capacidade de produção solicitada pelo cliente. As linhas de recombinação da máquina de sumos para sumos de fruta e bebidas diferentes prevêem: - Preparação de xarope de açúcar - Mistura de água com concentrados de fruta, aromas ou outros ingredientes As linhas de mistura da máquina de sumos podem ser de dois tipos diferentes: - Descontínua: os componentes são misturados em tanques. O sistema de funcionamento pode ser automático ou manual. A dosagem com o respetivo controlo Brix pode ser feita, a pedido, automaticamente com válvulas pneumáticas, refratómetro e PLC de controlo com um sistema de receção automática - Contínuo e automático: com um sistema de regulação e controlo refratométrico em linha e receção automática controlada por PLC