Pasteurizador-esterilizador tubular SANIFLUID+

para a indústria alimentíciapara a indústria das bebidasem linha

Visão geral
SANIFLUID+ é um pasteurizador/esterilizador tubular contínuo que utiliza aquecimento dielétrico por radio‑frequência (RF). Projetado para líquidos e produtos bombeáveis, incluindo formulações com partículas em suspensão, oferece alta produtividade com impacto térmico reduzido nas características sensoriais e físico‑químicas.

Características principais

• Aquecimento RF direto dentro de tubos alimentares transparentes às RF, posicionados entre eletrodos dimensionados.
• Aplicável a líquidos e produtos bombeáveis, incluindo produtos com sólidos em suspensão.
• Velocidades de aquecimento rápidas e controláveis e controlo preciso de temperatura para pasteurização ou esterilização.

Desempenho e utilização típica
Linhas instaladas relatam vazões de referência em torno de 2.000 kg/h, dependendo do produto e da configuração. As velocidades de aquecimento variam com a viscosidade e as partículas: aproximadamente 1–2 °C/s para produtos altamente viscosos com partículas e até 50–100 °C/s para líquidos de baixa viscosidade. Os pontos de consigna de temperatura são alcançados e mantidos com precisão de ±0,5 °C.

Como funciona
O produto é bombeado continuamente através de um ou vários tubos alimentares transparentes às RF, com diâmetro selecionado conforme o produto. Os tubos são colocados entre eletrodos concebidos para o diâmetro e as características do produto. O campo RF aquece diretamente através de perdas dielétricas; a intensidade do campo e a velocidade de aquecimento são controladas por um circuito de acoplamento de capacidade variável para atingir a pasteurização/esterilização necessária minimizando o dano térmico.

Opções de fornecimento
SANIFLUID+ pode ser fornecido como módulo autónomo para integração em linhas existentes ou como tecnologia de processamento completa incluindo alimentação de produto, arrefecimento, enchimento asséptico, sistemas CIP e pigging e outros equipamentos auxiliares conforme os requisitos do cliente.

Benefícios

• Exposição térmica mínima, melhor qualidade, produto mais seguro — Aquecimento rápido e uniforme (incluindo no interior de partículas em suspensão) reduz sub‑ ou sobreprocessamento; a inativação microbiana é alcançada a temperaturas/tempos inferiores aos métodos convencionais, preservando propriedades sensoriais e físico‑químicas.
• Processo rápido e flexível — Entrada térmica instantânea, controlo preciso e elevada flexibilidade operacional; compatível com CIP e pigging para mudança e recuperação em linha; adequado para lotes pequenos e médios; esterilidade mantida em stand‑by.
• Sistema modular que poupa espaço — Múltiplas unidades podem ser instaladas em linha para aumentar capacidade mantendo uma pegada compacta.
• Manutenção mínima requerida — Aquecimento sem contacto evita incrustações/fouling, facilita a limpeza e reduz custos de manutenção.

Especificações técnicas

• Modelo: SANIFLUID+
• Tipo de processo: aquecimento dielétrico RF contínuo (tubular) para pasteurização/esterilização
• Produto aplicável: líquidos e produtos bombeáveis, incluindo com partículas em suspensão
• Vazão típica (referência): ≈2.000 kg/h (dependente do produto)
• Velocidades de aquecimento: ~1–2 °C/s (alta viscosidade com partículas) até ~50–100 °C/s (baixa viscosidade)
• Precisão controlo temperatura: ±0,5 °C
• Tubos: material alimentício transparente às RF; diâmetro selecionado por produto
• Eletrodos: dimensionados conforme diâmetro e características do produto
• Controlo: circuito de acoplamento de capacidade variável
• Opções: unidade autónoma ou linha completa (alimentação, arrefecimento, enchimento asséptico), CIP, pigging e auxiliares
• Modularidade & higiene: unidades combináveis em linha; limpeza fácil; fouling mínimo