Pasteurizador para trocador de calor de placas

para laticínios

A pasteurização é um processo que consiste basicamente em aquecer líquidos frios ou quentes para acabar com todos os patogénicos no seu interior. Durante o processo, os líquidos quentes e frios não se misturam graças ao direcionamento das juntas nas placas. As especificações do sistema de processo de aquecimento a ser utilizado depende inteiramente das especificações do produto e dos resultados que se desejam obter. Assim, o sistema é projetado de acordo com as temperaturas de entrada e saída do produto, pressão de operação, perdas de pressão aceitáveis dentro do trocador, capacidade de aquecimento e tipos ou quantidade de líquidos. A diferença do pasteurizador de salmoura de outros pasteurizadores de placas é o tipo de placa utilizada. Para este pasteurizador são utilizadas placas de titânio 316 Tl. 316 Tl é resistente tanto ao ácido como ao sal. Assim, a vida útil do produto aumenta.