Na separação térmica via destilação, uma parte dos elementos tratados são evaporados através de aplicação de calor, e, condensados em outro lugar. No entanto, muitas substâncias orgânicas, como p. ex. vitaminas, aromatizantes ou produtos famacêuticos intermediários, já são prejudicadas quando temos temperaturas baixas, como p. ex. via decomposição térmica polimerizações e reações à parte, o que influencia negativamente na qualidade do produto final. A perda de qualidade eleva-se muito com a temperatura e a duração do desempenho da carga térmica. Através de uma redução extrema da pressão operacional e soluções construtivas é possível reduzir consideravelmente a temperatura de evaporação, assim como a duração do desempenho térmico de um produto, e, desta forma, elevar significamente a qualidade.
Para além disso ainda é possível destilar substâncias, que não são evaporáveis sob pressões elevadas.
Evaporadores de película fina
Os destiladores de caminho curto UIC trabalham normalmente com uma pressão média entre 0,001 mbar e 1 mbar. Os elementos tratados percorrem gravimetricamente a parede interna do evaporador em forma de filme de líquido da injeção à saída. O tempo de permanência do líquido no equipamento é muito curto, minimizando, assim, o desempenho térmico. Um sistema ativo de limpeza tipo limpa-vidros no interior do evaporador, desenvolvido por nós, se encarrega de distribuir uniformemente a substância líquida sobre a superfície do evaporador e de misturar de forma ideal o material que flui para baixo. Isto significa que substâncias voláteis são levadas continuamente a superfície de filme e evaporam eficientemente.