Linha de processamento de astaxantina

A astaxantina é um carotenoide cetónico, um pó sólido vermelho, solúvel em gordura, insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos. Encontra-se largamente no mundo biológico, especialmente nas penas de animais aquáticos como o camarão, o caranguejo, os peixes e as aves, e desempenha um papel importante na reprodução da cor. Extração: O material de astaxantina em pó é misturado com um solvente adequado, como água, etanol ou uma combinação de ambos. O processo de extração pode ser levado a cabo através de vários métodos, incluindo maceração, percolação ou extração com água quente. O solvente ajuda a dissolver e a extrair os compostos bioactivos do material de Astaxantina. Filtração: Após o processo de extração, o extrato líquido é submetido a uma filtração para remover qualquer material vegetal restante e impurezas, deixando uma solução mais concentrada de glicosídeos de esteviol. Purificação: O extrato concentrado pode ainda conter outros compostos juntamente com os glicosídeos de esteviol, pelo que é necessária uma purificação adicional. São utilizadas várias técnicas de purificação, como a cromatografia, a permuta iónica ou a precipitação, para separar e isolar os glicosídeos de esteviol. Concentração: Os glicosídeos de esteviol purificados são então concentrados para aumentar a sua doçura. Esta etapa reduz o volume do produto final, tornando-o mais eficiente para armazenamento e transporte. Secagem e cristalização: O extrato concentrado é seco e os glicosídeos de esteviol são cristalizados para obter uma forma pura de adoçante de estévia. Este pó ou líquido é o extrato final de estévia pronto a ser utilizado como adoçante natural em vários produtos alimentares e bebidas.