Misturador de batelada KroMix
para líquidosverticalcom carregamento superior

misturador de batelada
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Características

Batelada / contínuo
de batelada
Tipo de produtos processados
para líquidos
Configuração
vertical
Abertura de alimentação
com carregamento superior
Aplicações
de massa
Outras características
de alta velocidade

Descrição

Massa de alta qualidade consistente garantida, com tempos de mistura reduzidos em até 50%: O novo sistema KroMix torna isso possível. A alta velocidade encontra a mistura de lotes Com DymoMix você pode misturar ingredientes secos e líquidos antes de serem dosados para a tigela do Kronos digital. Para o processo de mistura, a farinha e a água são atomizadas para que partículas individuais de farinha caiam através de uma névoa, absorvendo moléculas de água à medida que o fazem. O efeito centrífugo da atomização introduz energia, com o resultado de que uma rede de glúten começa a desenvolver-se logo a partir do momento em que as moléculas de água são absorvidas. A massa misturada pode ser transferida para o sistema de amassamento e amassada logo em seguida, sem a necessidade de misturar mais os ingredientes e sem mais pó de farinha produzido durante o amassamento. Massa perfeita com o apertar de um botão O sistema digital Kronos foi equipado com sensores e um controlador inteligente e auto-regulador para parar automaticamente o processo de amassamento no momento exato. A fase de amassamento adapta-se automaticamente às flutuações da matéria prima e dos parâmetros ambientais, e termina no ponto ideal, com massas consistentemente de boa qualidade produzidas a cada vez, graças a parâmetros definidos. A previsão de fatores como as propriedades viscoelásticas da massa permite que o processamento seja adaptado às características específicas da massa. Todos os dados medidos são registrados para o controle de qualidade, e conclusões sobre as condições de produção e matérias-primas também podem ser tiradas destes dados. Os dados medidos documentados incluem consumo de energia, temperatura ambiente, temperatura da massa, assim como a firmeza e viscosidade da massa.

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Catálogos

* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.