イーストマネージメント システム

アルファ・ラバルは、変動要因を制御し、ばらつきを最小限に抑えるのに役立つ、幅広い酵母管理モジュールを提供しています。各酵母管理モジュールは、酵母を穏やかかつ一貫して取り扱うことを可能にし、これにより毎回安定した発酵性能を実現します。 一貫して高い生産性と製品品質を実現する醸造用酵母管理 酵母の増殖と発酵に最適な条件を提供し、余剰酵母量を最小限に抑えます 自動投入機能（バッチ式および連続式の両方）を備えています インラインでの生酵母測定機能を搭載しています 適切な収穫および保管手法により、酵母の使用期間を延長し、培養コストを複数の醸造工程に分散させることができます アルファ・ラバルの醸造用酵母管理システムは、実績のある数多くの醸造設備と相まって、お客様の醸造所にコスト効率に優れたソリューションを提供します。酵母の増殖から貯蔵、搾りかすからのビール回収、廃酵母の処理に至るまで、アルファ・ラバルの経験豊富な醸造専門家チームが、より少ない資源でより多くの成果を生み出すお手伝いをいたします。