オイルが劣化したら、新しい新鮮なオイルと交換する必要があります。
古い劣化した油の継続的な使用は、多くの悪影響を及ぼす可能性があります。
食品の品質と風味を損なうだけでなく、顧客の健康にも大きな影響を与える可能性があります。
定量的で客観的な値を使用して分解オイルの品質と状態を管理することで、オイルを交換する適切な時期を決定できます。 また、コストを削減し、食品の品質と風味を向上させる上で非常に有用です。 効率的な管理により、オイルの寿命を最大限に延ばすことができます。
油劣化の確認に使用できる滴定には、面倒な装置と時間のかかる準備が必要です。
サードパーティのラボを使用して油劣化を測定することは、かなりコストがかかります。
DOM-24は、複雑なセットアップなしで簡単に油分解を測定できます。
他の機器や準備は絶対に必要ありません。
オイルに挿入するだけで、瞬時に測定が可能です。
滴定などの測定方法や、テストストリップや試薬キットを使用する他の方法では、主観的な測定値が得られ、真の値を決定することが困難になります。
さらに、技術的な知識と経験が必要です。
DOM-24は、油分解を決定するための客観的で定量的な値を提供します。 スキルや経験に関係なく、誰でも正確で信頼性の高い測定が可能です。
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