プレート式熱交換器

液体/液体ステンレス鋼製ミルク

ステンレスプレート式熱交換器 ステンレス製プレート式熱交換器は、細菌の繁殖などの問題を防ぐために食品用途で使用される熱交換器です。通常のプレート式熱交換器とは異なり、ステンレス製プレート式熱交換器は衛生的な方法で熱伝達を行うため、食品分野で人気のある選択肢となっています。これらのシステムは、加熱および冷却プロセスのための酪農産業で最も一般的に使用されています。 一般的な動作原理 プレート式熱交換器は、基本的に2つの入口ポート、流路付き伝熱プレート、および2つの出口ポートで構成されています。これらのポートのうち2つは加熱流体の入口と出口のためのものであり、残りの2つは加熱される流体の入口と出口のためのものである。特殊な製造方法により、複数の加熱流体または被加熱流体を備えた熱交換器を作ることも可能である。 プレート式熱交換器 プレート交換器内のプレートの機能は、流体を混合することなく、加熱流体から被加熱流体へ熱を伝達することである。これらのプレートの流路構造は、流体が非常に乱流で動くことを可能にします。この乱流は、より均質な熱分布を引き起こし、より効率的な熱伝達につながります。 低温殺菌交換器 低温殺菌交換器としても知られるこの交換器は、特殊なステンレス製の表面に牛乳を均等に分散させることで、均質な低温殺菌を実現します。低温殺菌交換器といえば牛乳が最初に思い浮かぶ食品ですが、この交換器は他の乳製品やさまざまな食品の製造にも使用されています。その中には次のようなものがある： クリーム殺菌交換機 ホエイ交換機 フルーツジュース交換機 ブライン交換機 ミルク交換機