アイスクリームの品質を保つためには、製品を約-18℃まで急速冷凍し、カートンに入れる必要があります。
硬化トンネルでの急速冷凍は、氷の結晶の成長を抑制し、アイスクリームの最適なテクスチャーを維持します。
VOJTA EquipmentのHTトンネルは、フラットトップコーン、ファミリーパック、カップなど、他の機械で製造された製品を急速冷凍するために設計されています。投入・排出は手動または自動で行われます。
HTトンネルはトレイチェーン方式で、断熱ボックス内に設置されます。冷凍は、冷媒(フレオン、アンモニア、CO2)によって冷却される1つまたは複数の蒸発器によって行われます。
HTトンネルは、製品の種類とサイズに応じて、最大3,000kg/hまで製造可能です。
- 無潤滑のメインチェーンを標準装備
- 高密度ポリウレタンの断熱ボックス
- 高速・高圧ファン付き蒸発器
- エッジ付きトレイセット
- 冷媒:フレオン、アンモニア、CO2
オプションのアクセサリー
- 最大4/5台の蒸発器による連続霜取り機能
- ワークテーブルの特別レイアウト、ワークテーブルの増加
- トレイに製品を固定するプレート - 自動アンロード/カートン詰め用
- 工場自動化のためのコンベアとロボット
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