細刃せん断実験用付属物 CS-2

薄刃せん断圧縮セルCS-2は、13枚の薄刃を採用しています。炊き込みご飯やシリアルなどの小口製品の食感測定に使用されます。セルの蓋には1/16インチの刃が入る13枚の溝があります。炊飯条件が米の食感に与える影響の測定、バッチ最適化のための焙煎野菜の試験、クルトン用途の水分関連のタフネスなど、様々な用途に使用できます。