産業用ミートハンマー

ステンレス製

1平方デシメートルあたり180個のマイクロカットが肉の繊維を切断し、肉を傷めずに柔らかく仕上げるテンダーライザー。生肉や調理済み肉のスライスを柔らかくするのに使用できますが、骨付き肉や冷凍肉の使用には適していません。 ギヤードトランスミッションと簡単に取り外せるステンレス製の刃を備えたこの機械は、最も厳しいEC安全基準に適合しています。 本機はすべてAISI304ステンレス鋼でできており、特別な整備は必要なく、洗浄も簡単です。