固体脂肪分析器

MQC+ 卓上型 TD-NMRは、様々なサンプル中の油・水・フッ素・固体脂含量（SFC）を測定することができ、一般的には品質保証や品質管理に使用されることが多い装置です。近年、それに加え低磁場ということを利用した TD-NMR（時間領域NMR）による緩和特性の測定を行い、ポリマーの結晶化度/密度や分子量、微粒子の粒径や濡れ性などの材料の物理的性質の評価ができることから、研究開発分野で利用されることも多くなっています。MQC+ による分析は数秒から数分しかかからないため、大量のサンプルを迅速かつ効率的に評価することができます。また、永久磁石を利用した卓上型 ...

... TD-NMR（時間領域NMR）は、世界中の多くの工場で、油（および水）、固体脂肪の含有量や液滴のサイズを測定するために使用されています。サンプルは抽出やその他の変更を加えずにそのまま測定されるため、オペレーターが複数の手順を踏んだり、自分の判断で正しい結果を判断したりする方法に比べて、より一貫した結果が得られます。 MQC+ Fat アナライザーにより以下の測定が可能です。 ジャガイモやトウモロコシ、ナッツなどを含むスナック チョコレートやカカオ加工品 粉ミルク、小児または乳児用調整乳 食品成分 ドライタイプの動物・ペットフード フィッシュフード、ミール、干物（NMKLメソッド199、2014年） 乾燥後のその他の食品 サンプルのハイスループット化と生産管理の効率化を実現します。 サンプルの粒度、空隙、色、組成などによるキャリブレーションの乱れが少ない。 シンプルで直感的なソフトウェアは、熟練していないユーザーにも適しており、オペレーターを分析完了までガイドします。 精度 TD-NMRは、表面だけでなく試料に含まれるすべての脂肪を検出するバルク測定技術です。 危険な溶剤や化学薬品を使用しない MQC+は、使用時に有害で廃棄時にコストがかかる溶剤を必要としません。 汎用性 様々な食品の脂肪を測定することができますが、食用油脂の固体脂肪分析用にアップグレードすることも可能です。 最小限のサンプル準備 サンプルをチューブに移し、計量、調整、分析を数秒で行うことができます。 簡易リニアキャリブレーション キャリブレーションの設定が容易で、複雑または“ブラックボックス”ではありません。 外部接続 LIMSにアクセスするためにネットワーク化されている場合があります ...

... 融解プロファイル（固体脂含量と温度との関係）は、食品産業で使用される食用油脂の重要な特性です。特に、ベーカリー、製菓、マーガリン業界では重要となります。その融解曲線は食用油脂の用途を決定するため、サプライヤーやエンドユーザーにとって重要な品質管理パラメータであるとともに、製品開発の目的にもなっています。トランス脂肪酸の低減や排除に関連する法規制が強化され、多くの従来製品が改良される必要があるため、この手法に新たな関心が集まっています。 TD-NMR（時間領域核磁気共鳴法）は、その使いやすさと再現性から、何十年にもわたって固形脂含量の測定に選ばれてきた方法です。 測定時間は、安定化油脂は6秒、非安定化油脂は8秒です。 生産と製品品質の厳密な管理を保証します。 シンプルなソフトウェアが、測定プロセスをガイドしてくれます。 また、定期的な洗浄を容易に行うことで、安定した結果を得ることができます。 業界標準の測定方法 AOCS ...