醸造システム

... 醸造所における自動CIPシステムは、主要工程に比べてあまり考慮されないことが多い。しかし、その設計と機能はランニングコストと衛生状態に大きな影響を与えます。適切なセットアップが洗浄結果を左右し、ひいては製造の安全性とビールの品質を左右します。洗剤のコスト、水の消費量、媒体の入手可能性、醸造手順そのものが、システムの適切な構成を決定します。 GEA CIP-STAR® - 革新的なCIPコンセプト 新しい醸造所の決定マトリックスにおける最優先事項は、高い醸造所収率、容器の最適な稼働時間、一次エネルギーの最小消費量です。私たちのCIPコンセプトは、容器グループとパイプを安全に分離するために特殊な混合防止バルブを使用しています。これにより、他の醸造所で生産が継続中であっても、容器と配管の独立した洗浄が可能になります。 私たちは、プロセスのあらゆる段階で製品の安全性を保証します。私たちのアップグレードは、個々の地域の条件やお客様の要望をすべて考慮し、顕著な節約につながります。 一目でわかるメリット ...

容量: 936 l

... 8 bbl マッシュ／ローター・チューン 8bblのマッシュ/ロータータンは、粉砕された穀物中のスターチを発酵用の糖分に変換するマッシュ工程で使用される容器です。TBEのマッシュ/ロートタンは一定の温度を保つために断熱されています。マッシュ／ロータータンは、スパージング工程を同じ容器で行えるように、底と注ぎ口が偽底になっています。スチームジャケットの設計により、TBEシステムはデコクションマッシングとインフュージョンマッシングの両方ができるように設計されている。マッシングタン/ケトルはステンレスか銅製。 クッキングタンと同じ容量で、ステンレス製または銅製のクラッドもあります。ステンレススチールのV字ワイヤーでできた偽底と、攪拌機、レーキ、使用済みゲイン除去機の機能を持つレーキギアを備えたデザインになっている。濾過後、使用済み穀粒がローター・タンから除去されるため、醸造責任者の時間と労力を大幅に節約できる。さらにこのロータータンは、サイトグラスやCIPジェットなど、澱引きを簡単にする追加アクセサリーを装備することができます。 8bblボイリングケトル/ワールプールタン 澱引きの後、麦汁はホップ（使用する場合はその他の香料）とともにケトル／ワールプールタンクと呼ばれるタンクで煮沸されます。煮沸工程では、麦汁の殺菌による不要なバクテリアの除去、異性化によるホップの風味、苦味、香り成分の放出、酵素プロセスの停止、タンパク質の沈殿、麦汁の濃縮など、化学的・技術的な反応が行われる。 ...

... 高分子膜を用いたクロスフロービールろ過の信頼できるソリューション、M-Polynox MC。使用されている技術は、性能、信頼性、迅速な投資回収、そして確かな運用実績に裏付けられています。 ビールの膜ろ過のための信頼できるソリューション ブッヒャー・ユニペクチンが開発した技術は、性能、信頼性、短い投資回収期間、および健全な営業利益を保証します。高分子膜を用いたクロスフロービールろ過の信頼できるソリューションとして、M-Polynox MCを紹介します。 M-Polynox MCのろ過プロセスは、高品質のろ過ビールと安定した流量を実現します。 ...

... マッシュ・タン、ローター・タン、ボイル・ケトル、ワールプールの4つの容器による醸造プロセス用に設計され、全自動運転が可能。 各容器は自動温度調節機能付き。 麦汁クッカーへの給水は、水量と温度を自動制御。 ボイル釜の内部熱交換器で沸騰の強さを制御することが可能。 麦汁冷却器では、処理水と麦汁の流量と温度を自動制御し、エネルギー回収を最適化。 バガスをサイロに送るヘリカルポンプにより、ろ過槽からバガスを自動排出。 CIPおよび各容器と温水タンクの個別操作が可能。 水と麦汁の総消費量（クーラー出力）。 すべてのモーターに周波数コンバーターを採用し、運転と消費電力を最適化。 ...

... マニュアル、セミオート、フルオートモデル Della Toffolaの醸造室は、あらゆる種類のビールを製造するために設計されており、あらゆる種類と規模の醸造所のニーズに対応するために、幅広いタイプで構成されています。 ステンレススチールまたは銅メッキのバージョンがあり、お客様の特定のニーズに合わせて構築することも可能です。スタッガードタンク付きのコンパクトモデルには、5、10、20 hlのバージョンがあります。3、4、5桶タイプは10～120hlの容量があります。 細部に至るまで細心の注意を払って仕上げられたこれらのモデルは、最高の健康基準と食品加工基準を満たしており、醸造家の創造的な才能と才能を存分に発揮することができます。 フルオートマチックモデルでは、すべての工程がタッチスクリーンで制御され、迅速でユーザーフレンドリーな管理ソフトウェアが搭載されています。 システムは各作業サイクルの各段階を管理し、お客様の特別なレシピを保存して、必要なときにいつでも検索して使用することができます。 フィリー自動醸造室には、アプリ、PCソフトウェア、IOSおよびAndroidシステムでの接続とリモートコントロールを可能にするMin-tクラウドシステムを装備することもできます。 利点。 - ...

... ブルワハウスシステム ビール醸造設備 ブルワリーターンキープロジェクト 3000Lの醸造所は当社のホットセールモデルの一つです。電気暖房、蒸気暖房および直火の暖房の両方はあなたのために利用できます。そして 3000L brewhouse 装置はあなたの要求に従って 2 つの容器か 3 つの容器に基づくことができます。対応する発酵槽は1000Lまたは3000Lの容量があります。一般的にACEの醸造設備は、モルトミラー、醸造所、発酵槽、グリコールチリングシステム、制御システム、CIPカートを含むターンキーシステムです。 ...

... 麦芽の取り扱いから、できあがったビールの瓶詰め・缶詰めまで、醸造工程のすべての段階で機械を提供しており、すべての部品は専門のチームによって自社工場で製造されています。25年の経験から、安定した品質のビールを保証する醸造所を製造するための知識を得ています。ZIPのターンキーブルワリーは、1回の醸造で250リットルから5000リットル以上の容量があります。私たちのシステムは、お客様の特定の生産プロセスや醸造のニーズに合わせて作られています。 ブリューパブ ブリューパブのコンセプトは、ゲストが生産現場から直接ビールを楽しむことができるタップルームの作成を可能にします。パブの醸造所は単に「ピカピカ」なだけではなく、工業用の醸造所が持つすべてのプロフェッショナルな機能を備えています。醸造所の製造では、デザイン、革新的な技術、高度な自動化、高品質なスペアパーツなど、形と機能を組み合わせて、あらゆるパブ／レストランに独特の雰囲気をもたらす、最先端で信頼性の高い醸造所を提供することを目指しています。ハイテクステンレスからレトロな銅まで、洗練されたデザインは、私たちの醸造所を魅力的なメインポイントにするのに十分なものにしています。 工業用ビール工場 ZIPの工業用醸造所は、1回の醸造で1000リットルから5000リットル以上の容量があります。システムはお客様の特定の生産工程や醸造のニーズに合わせて作られています。ZIP社の機器は、持続可能な最新技術と人間工学に基づいたデザインがミックスされています。高品質なビールは様々な方法で醸造できると信じているので、基本的な手動式から完全自動式まで、様々なレベルの自動化機器を提供しています。また、すべてのシステムは、より早く、より簡単に設置できるように、フレームバージョンを用意しています。 ...

... 醸造所における自動CIPシステムは、主要工程に比べてあまり考慮されないことが多い。しかし、その設計と機能はランニングコストと衛生状態に大きな影響を与えます。適切なセットアップが洗浄結果を左右し、ひいては製造の安全性とビールの品質を左右します。洗浄剤のコスト、水の消費量、媒体の入手可能性、醸造手順そのものが、システムの適切な構成を決定します。 GEA CIP-STAR® - 革新的なCIPコンセプト 新しい醸造所の決定マトリックスにおける最優先事項は、高い醸造所収率、容器の最適な稼働時間、一次エネルギーの最小消費量です。当社のCIPコンセプトは、容器グループと配管を安全に分離するために特殊な混合防止バルブを使用しています。これにより、他の醸造所で生産が継続中であっても、容器と配管の独立した洗浄が可能になります。 私たちは、プロセスのあらゆる段階で製品の安全性を保証します。私たちのアップグレードは、個々の地域の条件やお客様の要望をすべて考慮し、顕著な節約につながります。 一目でわかるメリット CIP工程のアップグレードにより、少なくとも3時間の時間的メリットが得られ、人件費が削減されます。 製造工程と醸造所のCIP工程を同時に実行可能 苛性醸造の廃止による洗浄剤消費量の削減 洗浄時の消費電力の削減 完全な配管システムで製品の安全性が確保されるため、生産開始が早まり、生産能力が向上する わずかな機械的改造で生産量を増加させる便利な装置 特にピーク時の設備稼働率の最大化 ...

... ビール醸造装置の醸造所 私達のビール醸造装置の最も重要な部分の 1 つである醸造所は、マッシュ、沸騰、lautering およびワールプールの機能を統合します。それは主にマッシュのトンネル、醸造のやかん、lauter のトンネル、ワールプール タンク、麦汁ポンプ、版のクーラー、麦汁の oxygenerator、電気制御システム、プラットホーム、また管および付属品から成っています。顧客の要求に従って、私達は 2、3、4 つまたは 5 つの容器が付いているシステムに brewhouse を作ってもいいです。 暖房方法: ...