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... ソフトチーズの成型とセルフプレスの後に行われる、チーズの連続乾燥塩漬のための最新システムです。チーズは熟成に使用されるのと同じグリッド上でトンネルに導入されるため、大幅なコスト削減と手作業を避けることによる衛生面の向上が期待できます。 ...
... これらの静的塩漬けバットは、一般的なチーズ塩漬け用に設計されています。 AIS316Lステンレス鋼製で、塩水との接触に適した溶接が施されています。バットを空にするための排出口と支持脚が付いています。 また、冷媒コイルを取り付けたり、車輪を取り付けることもできます。お客様のニーズに合わせて、どのようなサイズでもご利用いただけます。 ...
... 塩水の入った容器に浸された、段差のあるバスケットにチーズを塩漬けするシステムです。中規模・大規模生産や、塩水に長時間浸けておくチーズ用に設計されています。 ...
... 土 - ゴルゴンゾーラ用乾式塩析機 この機械は、計画とゴルゴンゾーラの円形の側面に自動乾燥塩漬けを可能にします。それはチーズのフォームのロードとアンロードのために2人のオペレータの存在が必要です。 Ø 塩漬けの均一性 手動」と同様の塩漬けシステム Ø 塩の量を設定する可能性 Ø 塩の無駄がない Ø大規模生産 ...
CAD PROJECT S.R.L.
... 高生産量・中生産量向け 塩漬時間の短い連続塩漬工程。 衛生的で耐摩耗性に優れる 耐腐食性に優れた素材を使用し、衛生的で清掃が簡単なローメンテナンス設計です。 モジュラーシステム 必要なプロセスや塩漬け時間に合わせ、異なる長さで製造するオプションに相当します。 調整可能なワークフロー チーズはコンベアからソルターの一端へ入ります。内部の水流を調整することで、チーズを出力まで運びます。 内部には数カ所の放水口があり、チーズの上部が覆われることなく散水されるようになっています。 最終セクションには、チーズを取り出し、出力ベルトにアンロードするコンベアがあります。 ...
... 私たちは、チーズの塩漬けと塩水処理のスペシャリストです。あらゆるスペースに対応したシステムを提供し、プロセス中にすべての部品が完全に浸漬されることを保証しています。 私たちは、あらゆる種類のシステムに関する経験に恵まれています： チーズは塩水槽に出入りし、電流の発生によりバスケットの内部を循環します。コンテナバスケットは、ホイストや油圧システムによって上下に移動します。 チーズはコンテナバスケットに自動または手動で積み下ろしされ、チーズは塩水が入った受け皿の内部へと運ばれます。 どちらのシステムも、FIFO（先入れ先出し）の原則に従って、すべてのチーズが塩水中に同じ時間とどまり、塩漬け工程が均質であることを保証します。 形状や寸法は、ケースバイケースで考えます。受信機はステンレス製で、必要に応じて拡張したり、移動できるようにしたり、建設プロジェクトで対応することも可能です。 ブラインの適切なメンテナンスのために、すべての補完的な機器を提供します。 ブラインのペーストライザー。 珪藻土を使ったろ過。 精密濾過による濾過 製品レベル、温度、濃度管理システム ...
... 動的チーズ塩漬けシステムは、塩化ナトリウム溶液（ブライン）を含むステンレス製のバットに浸漬することにより、チーズの形態の塩漬けを完了するように設計された装置の全セットである。 均一な塩漬け効果を確保するために、ブラインは遠心電動ポンプによって絶えず攪拌され、循環する。 チーズの形態はケージに入れ、その後、自動運搬および持ち上げシステムによって塩漬けバットに浸漬されます。 これらのシステムは、各顧客のニーズに応じて測定するために作られています。 ...