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... 頻繁な製品変更のスペシャリスト VS227plusは、鮮明な製品外観を維持しながら、口径やソーセージの長さを頻繁に変更しても簡単に操作できます。ソーセージの長さと直径はフレキシブルに調整できます。本機のコンベアベルトは、正確な長さの製品を保証します。回転式ツインヘッドにより、ケーシングの交換時間が短縮されます。VS227plusは、口径60mmまでのソーセージを処理します。 ケーシングの種類 - ナチュラルケーシング - コラーゲンケーシング - セルロースケーシング - ポリアミドケーシング ラインアップ - ...
Vemag
... 概要
SP-1000 ソーセージ生産ラインは、原料処理、充填、結束、熟成、包装を行うモジュラー式の産業ラインです。各モジュールは必要な処理能力や製品仕様に合わせて選択・構成できます。
主なカテゴリと設備
- 原料処理設備
- 真空タンブラー：真空下で動的にタンブリングを行い、塩漬け液や調味料の浸透を促進し、熟成時間を短縮します。
- ミートグラインダー：大きな肉塊を定められた粒度に粉砕し、後工程に適した状態にします。
- ボウルカッター：高速回転する刃で肉を刻み、混合・乳化して食感と結着性を向上させます。
- ミートミキサー：肉、脂肪、調味料を均一に混合し、製品の組成を安定させます。
- 充填・結束設備
- ソーセージフィラー：容積式または油圧式の充填機が、調合物をケーシングに適量充填します。
- 結束機：食品用紐での自動結束により、燻煙や乾燥前の確実な封止を行います。
- 熟成・包装設備
- スモーカー：蒸煮、燻煙、乾燥を統合し、温度・時間・湿度をプログラム制御します。
- 包装機：真空包装ユニットで酸素曝露を抑え、賞味期限延長に寄与します。
- 滅菌釜（レトルト）：高温での熱処理により滅菌を実現し、二次汚染を防ぎます。
カスタマイズ
モジュール、工程順序、個々の機種は目標生産量、ケーシング種別、製品レシピに合わせて構成可能です。統合レベルや自動化レベル（手動、半自動、全自動）も選択できます。
技術仕様
- プロセス順に配列された標準化された機械で構成されるモジュラー生産ライン。
- 主要構成機器：真空タンブラー、ミートグラインダー、ボウルカッター、ミートミキサー、ソーセージフィラー、結束機、スモーカー、真空包装ユニット、滅菌釜（レトルト）。
- 真空タンブリングにより塩味・調味料の浸透が改善され、漬け込み時間を短縮します。
- ボウルカッターは高速での切断・混合・乳化を行い、食感とスライス性を最適化します。
- スモーカーは温度・湿度制御可能な蒸煮・燻煙・乾燥サイクルを提供します。
- 真空包装とレトルト滅菌により、保存性向上と汚染管理が可能です。
- 処理能力、自動化レベル、機械仕様は生産要件に応じてカスタマイズできます。
... 冷却機能付きミキサーグラインダーMRU 1300、冷凍ミートグラインダーGW 300、傾斜コンベヤと真空カッター K 754 AC-8 ...
... 世界初の等長、等重量、等径のソーセージ詰め機。 HITECのエンジニアは、高価なクラッチ部品を排除し、ソーセージ数を最大化するためにサーボモーターを利用しています。 このタイプのLINKWEL-Xは、羊ケーシング、豚ケーシング、コラーゲンケーシング、セルロースケーシングを含むすべてのケーシングを詰め込むことができます。 製品の変更は非常に簡単で、天然ケーシングから人工ケーシングへの切り替えさえとても簡単です。 ...
Hitec Co., Ltd.
... 真空の注入口によって真空の状態の下で行われる 1 .The の満ちるプロセス。脂肪の酸化および蛋白質分解を避けて下さい、細菌の存続の量を減らして下さい。これはより長い保存性を保証した。製品の明るいcoloerと純粋な味。 2.動物の包装、蛋白質のソーセージの包装、コラーゲンの包装、等のために適した自動包装の結び目を結ぶ装置が装備されている。詰物の速度は毎分 600knots に達することができます。高速 kont の結ぶプロシージャを実現するためにソーセージの長さのコントローラーによって接続します。 3.各部分: ...
Foshan Aokai machinery Technology Co.,Ltd
... 全自動ソーセージ生産ラインマシンは、調理ソーセージプロセスへの肉の処理からです。我々は、ソーセージの生産ラインは、肉の切断機、肉挽き器、肉ミキサー、肉タンブラー、ソーセージ真空充填機、高速ソーセージtwisitingマシン、ソーセージクリッピングマシン、燻製オーブンなどを含む私達の顧客のソーセージケーシングタイプと生産能力の要件に応じて生産ラインの異なる種類を供給することができます。 - 全体のソーセージ加工ラインは、肉の切断から調理ソーセージとパッケージプロセスにあります。我々は、ソーセージのケーシングタイプと顧客の生産能力の要件に応じて生産ラインの異なる種類を製造することができます。 ...