Moinho por via úmida Mayomill®

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O mercado de temperos, molhos e condimentos nos EUA está estimado em mais de 22 bilhões de dólares em receitas e os EUA consomem mais de 2 bilhões de dólares em maionese a cada ano. O processamento da maionese e do molho de salada pode ser um desafio, no entanto, com o surgimento de novas receitas com baixo teor de gordura e sem ovos. A maionese convencional, molhos para salada batida e alguns molhos cremosos para salada devem ser moídos depois de misturados para que as emulsões sejam uniformes e estáveis na prateleira. O Admix MayoMill é um dispositivo de moagem em linha projetado para eliminar os problemas comuns com moinhos coloidais convencionais, populares em toda a indústria. Características/Benefícios - MayoMill vs. moinhos coloidais As substâncias de moagem húmida com máquinas de rotor-estator oferecem várias vantagens. Projetados para funcionar 24 horas por dia, 7 dias por semana, nossos moinhos úmidos misturam, dispersam, emulsionam, pulverizam, maceram, trituram, homogeneizam e reduzem partículas sólidas com mínima formação de pó, e suportam padrões de fluxo irregulares, solavancos e flutuações de pressão. Aqui estão algumas das características e benefícios do design do MayoMill: Limpeza - Os moinhos coloidais convencionais não são compatíveis com CIP, o que obriga a uma limpeza manual. Isto aumenta o custo total de propriedade devido a: - Custos adicionais de mão-de-obra associados à limpeza - Potenciais danos ao equipamento durante o CIP - Atrasos no arranque da linha após a limpeza devido a remontagem e ajuste inadequados - Perda de tempo e produto durante a reinicialização dos moinhos