Sistema de gestão de levedura

A Alfa Laval dispõe de uma vasta gama de módulos para a gestão de leveduras que ajudam a controlar as variáveis e a minimizar as inconsistências. Cada módulo de gestão de leveduras permite um manuseamento cuidadoso e consistente das leveduras, o que se traduz num desempenho de fermentação consistente, vez após vez. Gestão de leveduras em cervejarias para uma produtividade e qualidade do produto consistentemente elevadas Proporciona condições ideais para o crescimento das leveduras e a fermentação, minimizando o volume excedente de leveduras Oferece adição automática de leveduras (tanto em lote como em contínuo) Dispõe de medição em linha da viabilidade das leveduras Permite boas práticas de colheita e armazenamento para prolongar a utilização das leveduras e distribuir o custo da cultura por várias produções Os sistemas de gestão de leveduras para cervejarias da Alfa Laval, juntamente com uma vasta gama de equipamentos de cervejaria comprovados, proporcionam soluções económicas para a sua cervejaria. Desde a propagação da levedura até ao armazenamento, desde a recuperação da cerveja a partir da levedura colhida até ao manuseamento da levedura residual, a equipa de especialistas experientes em cervejaria da Alfa Laval pode ajudá-lo a produzir mais, utilizando menos.