Evaporador de placas

de película descendentede película ascendentede processo

Como o evaporador tipo chapa original, o sistema de chapa de película ascendente/caída é uma unidade flexível e multi-tarefa projetada para lidar com pequenas e médias séries de produção de produtos sensíveis ao calor. As capacidades de remoção de água variam de 1.000 a 35.000 lbs/hr (454 a 15.876 kg/h) para a placa de tamanho padrão. Para produções muito menores ou ensaios em planta piloto, um evaporador "Junior" de chapa pode operar até 45,5 kg/h (100 lbs/hr) de remoção de água. Qualquer uma das placas pode ser disposta em um sistema de efeito múltiplo para maximizar a eficiência térmica. Aplicações típicas: - Sucos de frutas - Puré de frutas - Açúcares e xaropes de milho - Caldos de carne e legumes - Café - Gelatina - Leite - Ovo - Pectina