Tambor de maceração a vácuo

A massagista Ferraroni foi realizada para obter um método de fabricação do produto em um movimento horizontal rotativo e alternativo e seringa de velocidade variável e adequado para produtos como presuntos cozidos, barrigas, ombros, como presunto de Praga (com osso). É igualmente adequado para a salga a seco de troféus, Bresaola, bacon, etc. A massagista e composta por uma fixa e uma móvel. Isso permite que o tanque faça o movimento para as seguintes posições: 1) posição de carga 2) posição de trabalho 3) posição de escape. O carro tem uma tampa de abertura para permitir várias operações, tais como carga, processamento, descarga, lavagem e limpeza. As fases de manuseio da máquina ocorrem por meio de cilindros hidráulicos controlados por uma única Central. A rotação do tanque é feita por meio de um motor que ajusta automaticamente a velocidade e o movimento alternativo. Uma bomba de vácuo fornece vácuo ao tanque para trabalhar com controle de vácuo. (Min-Maxl). O painel de controle e equipado com programas automatizados que funcionam. A máquina é carregada separadamente por meio de um elevador.