Estação de esterilização para a indústria alimentícia

A GEA tem uma vasta experiência na esterilização de produtos por injeção direta de vapor. Durante o aquecimento direto, o vapor é injetado no produto por meio de uma unidade DSI (DSI = injetor direto de vapor). Desta forma, o produto é subitamente aquecido e aquecido contra uma baixa pressão após um período de espera muito curto e, desta forma, é arrefecido novamente com a mesma rapidez. Este processo de esterilização apresenta vantagens significativas em comparação com um aquecimento indireto por meio de permutadores de calor. O curto tempo de retensão e a possibilidade de tratar produtos altamente viscosos são as principais vantagens desta tecnologia.