Esta máquina de descaroçar 27 é a mais adequada para a remoção de caroços e de pedras de frutos como cerejas doces e ácidas, ameixas amarelas, ameixas verdes, ameixas, damascos, etc. A máquina está equipada com um tambor de descaroçamento para processar produtos pequenos.
O produto é introduzido na tremonha da máquina e é selecionado através dos orifícios do tambor rotativo. O produto excedente é retido por uma escova redonda que é accionada. O tambor rotativo transporta o produto para a zona dos êmbolos. Os êmbolos são introduzidos no produto por cima e empurram o caroço para fora do fruto. Enquanto os caroços são removidos, o fruto é suportado pelas lâminas de borracha. Estas borrachas separam os caroços do produto ao mesmo tempo. Os caroços caem numa calha em espiral situada no centro do tambor e são transportados pela calha em espiral para o lado e para fora da máquina.
Os frutos sem caroço caem num tabuleiro vibratório situado por baixo do tambor e são transportados para fora da máquina. Os frutos presos são empurrados para fora dos recipientes de descaroçamento pelos ejectores que se encontram no centro do tambor. O dispositivo vibratório tem orifícios redondos; as partículas pequenas são separadas dos frutos e peneiradas separadamente.
Para o tratamento das ameixas e dos alperces, a máquina está equipada com um transportador de lâminas. Os êmbolos estão equipados com lâminas; a fruta é cortada ao meio durante o processo de descaroçamento. O funcionamento contínuo e a elevada velocidade de inserção dos êmbolos garantem a remoção de uma elevada percentagem de caroços e a manutenção de um excelente aspeto dos frutos sem caroço.
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