Máquina de achatamento de carne ASP

Um schnitzel perfeitamente achatado é caracterizado por uma superfície ampliada e uma espessura de produto padronizada e homogênea. Nossa máquina de achatamento garante exatamente isso! Os produtos frescos e congelados também mantêm sua suculência no processo de cozimento subsequente graças à nossa achatadora. Schnitzel, filés de peito de frango, carne de coxa desossada, gyros etc. são passados por uma esteira superior e inferior através da área de achatamento, onde vários pares de rolos pressionam e esticam a carne em turnos. A espessura desejada do produto pode ser definida antecipadamente e manualmente por meio de um ajuste de altura. A máquina de achatamento de alco foi projetada para achatar e enrolar todos os tipos de produtos congelados frescos e macios. Os produtos são transportados entre a correia superior e a inferior por toda a área de achatamento. Enquanto estão na área de achatamento, os produtos são alternadamente pressionados e liberados (efeito de tapinhas) por três pares de rolos. O transportador de retenção integrado padrão e o transportador de saída ajustável garantem uma transferência suave de produtos muito finos e frescos para as plantas subsequentes. No processo de achatamento, obtém-se uma espessura de produto padrão e homogênea, resultando em tempos de cozimento constantes e reduzidos, com menos perdas de cozimento e uma superfície de produto ampliada. A construção robusta e a precisão do efeito de achatamento, juntamente com a operação e a limpeza simples, representam pontos de venda exclusivos da máquina de achatamento alco .