Tanque para cerveja ZBB series

em aço inoxidávelcilíndricode pressão

Um tanque de brite é um recipiente usado para amadurecer, clarificar e carbonatar a cerveja. Recebe o seu nome após a cerveja clara e brilhante nele armazenada e processada. A maioria das cervejeiras também usa tanques de brite como recipientes para servir. Embora levasse cerca de duas semanas para a cerveja clarificar e carbonatar num fermentador cónico, um tanque de cerveja brilhante precisa de menos de dois dias. As cervejeiras típicas têm uma cuba de brite para cada quatro a cinco cónicos. Um fundo especial recolhe as sobras de levedura, deixando-o tirar a cerveja clara até à última gota. Ao contrário dos fermentadores cónicos e outros recipientes, as cubas de cerveja brilhante rendem perto de 100% do volume, permitindo-lhe efectuar facilmente os cálculos de embalagem. Um casaco grande e com covinhas no casaco garante que a temperatura dentro do tanque de brite é sempre a ideal. Graças à construção vertical da camisa de arrefecimento, os líquidos armazenados serão eficazmente arrefecidos mesmo que o tanque não esteja cheio até à borda. Materiais duráveis e de alta qualidade permitem que o tanque de cerveja brilhante permaneça em perfeitas condições, mesmo depois de anos de uso profissional. Sistema de Carbonatação O tanque de brite é especial pela sua capacidade de carbonatação. O encaixe de pedra carbônica reduz o tempo de carbonatação para apenas cerca de 10% a 20% do tempo que levaria em um recipiente de fermentação típico. Casaco de Covinhas Uma jaqueta com covinhas é uma casca fina e manchada que regula a temperatura do tanque com a ajuda de um meio de resfriamento/aquecimento, como o glicol. São feitas de materiais leves e soldadas por pontos para um peso adicional mínimo.