Unidade de microfiltração para leite UF

tangencial

Entre as tecnologias de filtração tangencial através de membranas, esta é a que mais interessa à indústria leiteira graças à sua vasta gama de aplicações. Temos tecnólogos pioneiros especializados na utilização desta tecnologia, com vasta experiência no desenvolvimento de aplicações, o que nos torna líderes no desenvolvimento de produtos lácteos por meio da ultrafiltração (UF). As principais aplicações da Ultrafiltração são: Concentração, hidrólise e fraccionamento de proteínas. Concentração de leite para a preparação de produtos lácteos, tais como queijo ou iogurte. Obtenção de diferentes graus de WPC. Aplicação fundamental a ser combinada com a nossa tecnologia de microparticulação de proteínas do soro de leite. Obtenção de concentrados de MPC/MPI. Clarificação do produto. Purificação da salmoura. Recuperação de proteínas de produtos como a água de cozedura, água de lavagem ou água de descongelação de peixe. Obtenção de aminoácidos e enzimas. Recuperação de antibióticos. Tratamento da água de consumo. O processo UF proporciona uma qualidade elevada e uniforme e um rendimento muito elevado. Além disso, é possível fazer vários produtos diferentes na mesma fábrica de UF.