Máquina de descongelamento de imersão

para pescadoem linhapara a indústria alimentícia

Descongelador de Peixe O descongelador de peixe foi concebido para o descongelamento de blocos de peixe congelados ou produtos IQF em água. O descongelamento na água é utilizado quando é necessário um processo de descongelamento de alta capacidade. O descongelador profissional PERUZA foi concebido para o descongelamento rápido de Anchovas, Sardinhas e outros tipos de peixes pelágicos e lacustres. O descongelador trabalha com peixes em blocos, mas também pode funcionar com produtos IQF. Demora apenas 45 minutos a descongelar um bloco de peixes congelados no descongelador PERUZA e a linha de descongelação assegura um trabalho de descongelação sem paragens - até 1200 kg/h. Cada linha de descongelamento necessita apenas de um operador para colocar os blocos de peixe no banho de descongelamento. Os blocos são colocados em todas as áreas de banho e são descongelados com a ajuda de água quente e fluxo de ar. O controlador lógico programável regula automaticamente a temperatura e o nível da água para um descongelamento mais eficiente. Posteriormente o peixe descongelado cai sobre a esteira transportadora e é transportado para a unidade tecnológica seguinte. Não há danos ao produto e, portanto, menos cedências durante esta etapa do processamento. O descongelador profissional assegura um descongelamento mais rápido e um processo contínuo para um processamento mais eficiente do peixe. A redução dos custos de mão-de-obra também é um benefício significativo. Os blocos de peixe congelado são carregados manualmente em descongelador em todo o seu comprimento. Se o peixe for congelado em caixas, o peixe junto com as caixas pode ser colocado na água. As caixas são então removidas quando o peixe é separado da superfície da caixa. Os blocos de peixe congelado são descongelados em água quente e fluxo de ar. O peixe descongelado separa-se do bloco e cai na esteira transportadora que o transporta para fora do descongelador para a próxima unidade tecnológica.