Revestidora de chocolate

em aço inoxidávelpara a indústria alimentícia

A máquina de revestimento é concebida para o revestimento de vários produtos no processo de produção de confeitaria. A máquina de envernizar permite a produção dos seguintes produtos: - Bolachas glaceadas - Rebuçados glaceados - Barras de chocolate e outros tipos de produtos. A máquina de enrobar permite o revestimento de produtos com glacê de confeitaria, chocolate e glacê de iogurte. Permite obter um produto glaceado e ajustar a espessura da camada de revestimento. A máquina de revestimento integra-se perfeitamente nas linhas de produção de confeitaria. A máquina de revestimento pode trabalhar tanto com glacê de confeitaria (composto) como com chocolate natural. Além disso, a máquina de cobertura pode ser equipada com um complexo para a produção de glacé de confeitaria, chocolate e uma máquina de têmpera, se necessário. A gama de modelos inclui máquinas com larguras de fita que variam entre 420 mm e 1520 mm. A máquina de cobertura está equipada com um painel de controlo com ecrã tátil e tem capacidade para armazenar até 100 receitas na memória da máquina. A conceção totalmente em aço inoxidável garante a conformidade da máquina de embutimento com as normas de higiene. Características da máquina de encharcar: - Sistema de envidraçamento superior com duas cortinas reguláveis em altura. - Tambor rotativo equipado com um raspador e um mecanismo de regulação do nível das ondas para o envidraçamento inferior do produto; - Ventilador de alto desempenho com regulação em altura e direção para o sopro de ar do produto. O ventilador está integrado na parte superior da máquina. - Estação de vibração com acionamento pneumático e frequência e amplitude de vibração reguláveis - Rolo de alisamento, aquecido, com raspador. - Rolo de alta velocidade com aquecimento e regulação em altura equipado com uma função reversível.