Estação de descongelamento para a indústria alimentar

estação de descongelamento para a indústria alimentar
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Características

Especificações
para a indústria alimentar

Descrição

A tecnologia patenteada de convecção a frio Lutetia® optimiza as condições de transferência entre a superfície do alimento e a humidade no ar e equilibra a distribuição interna de calor no alimento e a transferência para a interface. Portanto, o aquecimento de superfície gerenciado e o fornecimento de calor é otimizado para um degelo mais rápido e uma ótima qualidade e segurança dos alimentos. Benefícios Circulação do ar a alta velocidade, que renova a camada limite e acelera a transferência de calor Fornecimento regulado de calor (ar, água, vapor) e de frio (ar, água) Procedimento estático que respeita os alimentos mais frágeis Procedimento estático que respeita os alimentos mais frágeis Manutenção da umidade ambiente e superficial por injeção de vapor e pulverização de água, o que reduz a secagem e favorece a transferência de calor A convecção a frio permite que o produto seja descongelado muito mais rapidamente do que a latência microbiana

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.