Sistema de desativação de enzimas para produtos alimentares

para sementes de papoulapara milhopara sementes de chia

Visão geral
Estabilize cereais, farelo e gérmen com o sistema de inativação enzimática da Revtech — um tratamento térmico contínuo projetado para alargar a vida útil, prevenir o enrancamento e permitir o uso alimentar de materiais antes destinados a rações animais.

Principais benefícios para o seu negócio

• Prolonga a vida útil e previne o enrancamento através da inativação de lipase e lipoxigenase
• Redução validada de 5 log de patógenos (Salmonella, E. coli e outros)
• Acesso a mercados de maior valor — adequado para consumo humano, não apenas para alimentação animal
• Tratamento térmico contínuo e seguro com inativação enzimática
• Preserva características naturais e pode realçar o sabor durante a torrefação
• Soluções flexíveis para pasteurizar e torrar sementes, especiarias, ervas e vários cereais
• Desempenho comprovado a nível industrial com referências de longo prazo

Aplicações / Materiais típicos processados

• Aveia: grãos de aveia, flocos de aveia, farelo de aveia
• Arroz: gérmen de arroz, farelo de arroz integral, farelo de arroz
• Sementes de linhaça
• Trigo: farelo de trigo, gérmens de trigo, farinhas de trigo
• Cevada: grãos de cevada, flocos de cevada, farelo de cevada
• Sementes: sementes de papoila, sementes de girassol, gérmens de soja, etc.
• Milho: gérmens de milho, fubá de milho

Sobre a tecnologia e Revtech
O equipamento de estabilização contínua utiliza processamento térmico direcionado para inativar enzimas responsáveis pelo enrancamento e reduzir riscos microbiológicos, mantendo a qualidade do produto. A Revtech fornece equipamentos industriais de pasteurização e torrefação com décadas de experiência, oferecendo soluções flexíveis e confiáveis para fabricantes de cereais, farelos, gérmens e oleaginosas.

Especificações técnicas

• Tipo de processo: estabilização térmica contínua / inativação enzimática
• Objetivos principais: inativação enzimática (lipase, lipoxigenase), controlo de humidade e temperatura para prevenir o enrancamento
• Desempenho microbiológico: capacidade validada de redução de 5 log de patógenos (ex.: Salmonella, E. coli)
• Resultados do produto: vida útil prolongada, qualidades naturais preservadas, melhoria do sabor na torrefação
• Aplicações: adequado para uma ampla gama de cereais, farelos, gérmens e oleaginosas
• Modos: opções de pasteurização e torrefação para fins alimentares / consumo humano
• Implementações comprovadas: equipamentos concebidos para escala industrial, com referências globais e validação de campo a longo prazo