Linha de produção de queijo

A técnica de fabricação de queijo em pequena escala na fazenda é variada. Nós entendemos bem o nosso planeamento e fornecimento de equipamentos completos para a produção de queijo em pequena escala - sempre cumprindo os padrões da UE. Com o passo em direcção a um fabrico de queijo em pequena escala, é possível obter um melhor valor e isto no próprio negócio. Assim, o próprio negócio torna-se mais independente das fábricas de lacticínios e do mercado mundial e a crescente procura de produtos regionais pode ser servida de forma óptima. Entre as vantagens especiais estão o princípio das curtas distâncias e a viabilidade da sua própria visão da qualidade do produto. Em resumo: você tem tudo de volta em suas próprias mãos. Soluções interessantes e flexíveis Além do pasteurizador de fluxo, oferecemos pasteurizadores em lote como alternativa econômica para o processamento de pequenos volumes de leite. São caldeiras multiuso, que podem ser usadas para pasteurizar leite, assim como para fazer iogurte e produtos de queijo. Recomendamos esta alternativa para o processamento de 500 l de leite líquido, e até 1.500 l de leite para produtos à base de leite. A nossa cuba pasteurizadora de lote vem em diferentes tamanhos e - segundo as necessidades dos clientes - pode ser aquecida com vapor, água quente ou resistência eléctrica. A-S-T-A eismann oferece bombas de enchimento e doseamento como complementos ideais para a sua produção de queijo em pequena escala na exploração. Podem ser utilizados funis de tamanhos variáveis e diferentes elementos inseridos para misturar e encher produtos líquidos e/ou pastosos, mesmo contendo pequenos fragmentos sólidos. Eles enchem volumes exatos de produto em recipientes abertos (latas, tigelas, potes, garrafas de boca larga), assim como baldes, sachês, etc.