Máquina de desossa para coxas

automática

Visão geral
Os sistemas Scott de sala de desossa automatizada foram concebidos para otimizar o rendimento, minimizar desperdícios, aumentar a segurança alimentar e reduzir os custos operacionais. A sala de desossa automatizada é um sistema totalmente automatizado para o processamento de produtos cárneos com osso e pode processar até 10 carcaças por minuto.

Principais características

• Sala de desossa totalmente automatizada para processamento de produtos cárneos com osso.
• Capacidade: até 10 carcaças por minuto.
• Sequência integrada de seis máquinas para transferência contínua do produto entre as etapas.
• Classificação por raio-X em linha e separação primária X-Ray Primal para medições objetivas e precisão.

Princípio de funcionamento
O sistema é composto por seis máquinas integradas que transferem o produto de forma contínua de uma etapa para outra. O processamento começa com a classificação por raio-X em linha. O sistema X-Ray Primal separa a carcaça em três secções primárias (anteriores, médias e posteriores), que são depois encaminhadas para estações dedicadas para processamento adicional. Um módulo de remoção da ponta do jarrete elimina a ponta do jarrete da perna traseira.

Benefícios

• Rendimento otimizado através de classificação precisa e separação primária.
• Menos desperdício do produto graças a cortes e transferências automatizados e precisos.
• Melhoria da segurança alimentar ao minimizar o manuseio manual e padronizar as etapas de processamento.
• Redução dos custos operacionais através da automação e maior produtividade.

Especificações técnicas

• Capacidade de processamento: até 10 carcaças por minuto.
• Composição do sistema: seis máquinas integradas (incluindo classificação por raio-X em linha e sistema X-Ray Primal).
• Separação primária: três secções (anteriores, médias, posteriores).
• Módulo adicional: módulo de remoção da ponta do jarrete para processamento da perna traseira.
• Aplicação principal: processamento automatizado de produtos cárneos com osso.