Amassadeira planetária PL series

para padariapara confeitariacom bacia fixa

Descrição Os misturadores planetários industriais STARMIX são ideais para grandes volumes de produção. As amassadeiras misturadoras industriais com sua ferramenta de mistura dupla, juntamente com o raspador e um sistema de transmissão de tamanho correto permitem reduzir drasticamente os tempos de mistura e obter uma mistura perfeitamente suave. Quando em sua posição de trabalho, a taça é hermeticamente selada por juntas especiais que impedem que o produto vaze enquanto está sendo processado. A possibilidade de misturar ingredientes para produtos como pão-de-ló, muffins, madeleines, merengues, chantilly e natas em geral, sob pressão favorece o arejamento, aumenta o volume e, portanto, a maciez. As duas portas frontais, uma vez fechadas, permitem à máquina iniciar o ciclo de trabalho a baixa velocidade, enquanto a tigela está a ser elevada. Desta forma, os ingredientes são pré-misturados e as ferramentas não são danificadas quando entram em contacto com o produto contido na tigela. O ecrã táctil a cores de 7" torna a programação do ciclo de trabalho de fácil utilização, versátil e prática. Uma válvula pode ser instalada no fundo da tigela para facilitar a drenagem da água utilizada para a lavagem. Alternativamente, uma válvula maior pode ser instalada para transferir produtos líquidos e semi-líquidos para uma linha de produção. O misturador planetário industrial de 200 litros tem uma estrutura em ponte inteiramente em aço inoxidável AISI304 com acabamento superficial micropeado. As superfícies externas são perfeitamente lisas e os cantos arredondados para facilitar a limpeza. Podemos sugerir diferentes combinações de ferramentas entre as da nossa gama para obter os melhores resultados para cada tipo de produto. Também podemos oferecer uma ampla gama de ferramentas opcionais.